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Capsules - Honduras
Capsules compatibles Nespresso - Honduras
4,90 € TTC
Description du produit
Ce café est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février. Issu d’une agriculture biologique, il est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala).
Cette société privée appréhende la culture du café avec une approche basée sur la durabilité.
Ensemble, la coopérative et les fermes travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes. Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent régulièrement des cours de dégustation de café et d'agriculture biologique. La coopérative subventionne également l'éducation des enfants de la communauté afin de favoriser les générations futures.
Note de dégustation
Des notes de fraise, fruits de la passion, de chocolat et de noix.
Caractéristiques et Informations
Espèce de café
Arabica
Origine
Honduras
Variété
Catuai rouge, Icatu, Lempira, Parainema
Altitude
1700m
Process
Nature
Séchage
Nature au soleil
Score
83+
Arômes / Saveurs
Fraise, fruits de la passion, chocolat et noix.
Intensité
Arôme
Suggestion de préparation
Nos capsules compatibles Nespresso sont simple d'utilisation et sont 100% recyclables.
La Plantation
Marcala est une commune située dans le département de La Paz, au sud-ouest du Honduras. Il y a quelques années de cela, la ville possédait une grosse coopérative qui regroupait de nombreux petits producteurs. Après son éclatement, la coopérative a laissé tomber tous ses producteurs adhérents qui se sont alors retrouvés sans usine de transformation pour leurs cafés. Une soixantaine de producteurs ont alors décidé de se regrouper afin de former la société privée COMSA (Café Organico Marcala). Aujourd’hui, ce sont plus de 2000 producteurs qui travaillent en collaboration pour défendre les valeurs de la société et les transmettre au plus grand nombre. Régulièrement, des cours sont délivrés aux producteurs sur les thèmes de la dégustation et de la mise en place d’une agriculture biologique au sein d’une ferme.