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GRAND CRU
Score 88+
Découvrez notre microlot, le Geisha de Colombie, un Grand Cru qui nous vient de Colombie
Ce café fait partit du projet TOWT, le café a été transporté par un voilier
19,00 € TTC
Ce café est spécial car il est cultivé dans une forêt de noyers. En raison des caractéristiques de la variété, il nécessite des soins particuliers. Il a été planté il y a quatre ans, et nous avons réussi à faire en sorte qu'à plus de 1 400 mètres d'altitude et dans le respect de la conservation de l'environnement, il commencera sa floraison maximale et son remplissage des grains en 2024. C'est une petite plantation de 2 000 arbres, ce qui nous permet de prendre soin de chacun d'eux individuellement, en les amenant à leur meilleur état de production avec un profond sens de la gestion du sol. Nous effectuons des contrôles opportuns contre la broca, une fertilisation saine et naturelle, pour garantir la meilleure réponse. Ce lot est nommé "Amistad" (Amitié), reflétant l'un des valeurs qui représente l'origine de cette graine de Geisha.
Un café tout en rondeur sur de légères notes d'agrumes, un final rond et chocolaté.
Espèce de café
100% Arabica
Origine
Colombie
Variété
Geisha
Altitude
1400/2100 mètres
Process
Lavé
Séchage
Sous serres
Score
88+
Intensité
Arôme
Torréfaction
Percolateur
Cafetière italienne
Machine à grains
Cafetière filtre classique
V60
Cafetière Turc
Chemex
Piston (French press)
Notre grand Cru peut se préparer en machine à grains, cafetière italienne tout comme en méthode douce comme en V60 etc...